Quelle eau boire ? Voici une question que l'on me pose souvent au cabinet.
L'eau nous constitue à 60 % en moyenne, et certains organes comme le cerveau à 85%. Alors pour être en bonne santé, le choix d'une eau saine prend toute son importance.
Malheureusement aucune eau "parfaite" n'est à notre disposition, qui seraient exempte de polluants, dynamisée, riche en minéreaux... vivante quoi !
Selon moi, il est devenu très difficile de connaître réellement la qualité de l'eau du robinet. De trop nombreux articles pointant les taux de pollution de tel ou tel réseau empêche d'être confiant sur sa qualité.
Parmi les autres solutions à notre portée, eau minérale, de source, solutions de filtration, la clé réside certainement dans le fait de varier les sources, afin de bénéficier des avantages sans subir les inconvénients de chacune.
Les perles céramiques EM à mettre dans la bouteille : elles contiennent des micro-organismes efficaces (EM) qui participeraient à améliorer le goût et la qualité perçue de l'eau du robinet.
Le filtre de charbon (ou Binchotan), procédé japonais, est un charbon hautement poreux qui, par un phénomène d'adsorption, capte le chlore, les métaux lourds et les composés responsables des mauvaises odeurs à la surface de ses millions de micro-pores, tout en libérant progressivement des minéraux naturels dans l'eau. Le Binchotan ne potabilise pas l'eau mais permet de filtrer l'eau du robinet, il améliore ainsi son goût et sa qualité.
L'eau faiblement minéralisée, par exemple la Mont-Roucous, qui est une eau de source faiblement minéralisée, est celle que je recommande le plus souvent. Particulièrement indiquée en cas d'insuffisance rénale ou d'antécédents de calculs — pour ne pas surcharger le travail de filtration des reins.
La carafe filtrante (type Brita) : pratique, à condition de bien renouveler la cartouche chaque mois. Sinon, elle devient un nid à bactéries... exactement l'inverse de ce que l'on recherche !
En variant les sources d'eau au cours de la semaine, vous limitez les excès de chaque solution prise isolément.